亳州信息网
美食
当前位置:首页 > 美食

虎皮青椒塞肉 教你做美味的虎皮青椒塞肉

发布时间:2019-07-18 23:24:45 编辑:笔名

青椒是很有食用价值的食材,人们平时没有食欲的时候可以使用一些青椒制作的菜肴,它里面还有的辣椒素是能提起人们的食欲的。虎皮青椒塞肉不仅做法简单,味道还很美味。朋友们想知道青椒的做法及虎皮青椒菜肉的做法吗下面就为大家介绍。

做法一

材料

青椒,猪肉。

做法

1、准备适量的鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精和生粉,将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。

2、把青椒清洗干净,然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、热锅放油,在油锅中的油六成热的时候将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。

做法二

材料

肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉。

做法

1、将上诉材料都放在一起搅拌均匀。

2、然肉塞在处理干净的青椒中。

3、然后将青椒放入油锅中煎炸,等青椒表面有略微的焦黄色,就再过五分钟出锅即可。

做法三

材料

青椒,肉末,姜末,葱花,红萝卜半根,耗油,花椒面,鸡精,生抽,芝麻油,豆粉。

做法

1、青椒洗净切成2厘米左右的节,再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装,加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里,依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开,再切成片,放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出,把盘子里多余的水倒在一个碗里,稍冷后放点豆粉,再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开,调成汁淋在辣椒上即可。

做法四

材料

青椒8个,肉馅半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖少许,胡椒粉、盐适量,淀粉适量。煮汁:,水适量+酱油(生抽)2勺+糖1勺。

做法

1.青椒洗净、擦干,用小刀挖去蒂和核。

2.肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后,揣入青椒内,肉馅外口沾少许干淀粉。将揣好肉的青椒放在锅中,用少许油煎至它外皮起皱。

3.加水至青椒一半的位置,再加2勺酱油、1勺糖,盖上锅盖煮10分钟左右,大火收干汁液。

小诀窍

揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎时肉汁外流。 如果是用尖头辣青椒,怕辣的要刮净青椒内的白色筋膜。

做法五

材料

黑醋1大匙,青椒8个,绞肉300公克,盐1/4茶匙,姜末1/2茶匙,葱末1茶匙,蒜末1/2茶匙,糖1又1/2大匙,酱油2大匙,水2杯,盐1/4茶匙,香油1大匙。

做法

1.青椒洗净,将头部切平,以小汤匙将籽去干净备用。

2.取一大碗,放入绞肉加盐(份量外)摔打至有黏性后,加入姜末、葱末、蒜末搅拌均匀备用。

3.取一塑胶袋放入作法2肉浆,将塑胶袋一角剪一小孔,再将绞肉将挤进作法1的翡翠青椒中备用。

4.将调味料中的糖、酱油、水、盐倒入锅中煮沸,再放入作法3的镶肉青椒以小火烧至收汁。

5.起锅前倒入香油、黑醋拌匀,放至冷却即可。

做法六

材料

五花肉、鸡蛋、食盐、姜、蒜、耗油、淀粉、调和油。

做法

1、把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末。

2、鸡蛋打散,肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀。

3、把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。

4、用筷子把肉末塞进辣椒。

5、锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎,一面煎到微微起皱,翻面再煎,两面均煎至起皱。

6、加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟,出锅,装盘。

做法七

材料

青椒、猪肉馅、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、醋、姜、白糖、胡椒粉。

做法

1、肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。

2、青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。

3、把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。

4、最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。

5、锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。

6、再倒入适量油煎炒,加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。

结语:以上就是蜗牛养生网为大家介绍的虎皮青椒塞肉的内容。青椒塞肉是很家常的做法,虎皮青椒塞肉则跟室友一番风味,略微带些焦香味的青椒和软嫩多汁的肉馅,咬上一口很是美味。文章中介绍的做法是很简单的,大家不要错过了。

青椒是很有食用价值的食材,人们平时没有食欲的时候可以使用一些青椒制作的菜肴,它里面还有的辣椒素是能提起人们的食欲的。虎皮青椒塞肉不仅做法简单,味道还很美味。朋友们想知道青椒的做法及虎皮青椒菜肉的做法吗下面就为大家介绍。

做法一

材料

青椒,猪肉。

做法

1、准备适量的鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精和生粉,将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。

2、把青椒清洗干净,然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、热锅放油,在油锅中的油六成热的时候将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。

做法二

材料

肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉。

做法

1、将上诉材料都放在一起搅拌均匀。

2、然肉塞在处理干净的青椒中。

3、然后将青椒放入油锅中煎炸,等青椒表面有略微的焦黄色,就再过五分钟出锅即可。

做法三

材料

青椒,肉末,姜末,葱花,红萝卜半根,耗油,花椒面,鸡精,生抽,芝麻油,豆粉。

做法

1、青椒洗净切成2厘米左右的节,再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装,加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里,依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开,再切成片,放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出,把盘子里多余的水倒在一个碗里,稍冷后放点豆粉,再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开,调成汁淋在辣椒上即可。

做法四

材料

青椒8个,肉馅半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖少许,胡椒粉、盐适量,淀粉适量。煮汁:,水适量+酱油(生抽)2勺+糖1勺。

做法

1.青椒洗净、擦干,用小刀挖去蒂和核。

2.肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后,揣入青椒内,肉馅外口沾少许干淀粉。将揣好肉的青椒放在锅中,用少许油煎至它外皮起皱。

3.加水至青椒一半的位置,再加2勺酱油、1勺糖,盖上锅盖煮10分钟左右,大火收干汁液。

小诀窍

揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎时肉汁外流。 如果是用尖头辣青椒,怕辣的要刮净青椒内的白色筋膜。

做法五

材料

黑醋1大匙,青椒8个,绞肉300公克,盐1/4茶匙,姜末1/2茶匙,葱末1茶匙,蒜末1/2茶匙,糖1又1/2大匙,酱油2大匙,水2杯,盐1/4茶匙,香油1大匙。

做法

1.青椒洗净,将头部切平,以小汤匙将籽去干净备用。

2.取一大碗,放入绞肉加盐(份量外)摔打至有黏性后,加入姜末、葱末、蒜末搅拌均匀备用。

3.取一塑胶袋放入作法2肉浆,将塑胶袋一角剪一小孔,再将绞肉将挤进作法1的翡翠青椒中备用。

4.将调味料中的糖、酱油、水、盐倒入锅中煮沸,再放入作法3的镶肉青椒以小火烧至收汁。

5.起锅前倒入香油、黑醋拌匀,放至冷却即可。

做法六

材料

五花肉、鸡蛋、食盐、姜、蒜、耗油、淀粉、调和油。

做法

1、把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末。

2、鸡蛋打散,肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀。

3、把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。

4、用筷子把肉末塞进辣椒。

5、锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎,一面煎到微微起皱,翻面再煎,两面均煎至起皱。

6、加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟,出锅,装盘。

做法七

材料

青椒、猪肉馅、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、醋、姜、白糖、胡椒粉。

做法

1、肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。

2、青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。

3、把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。

4、最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。

5、锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。

6、再倒入适量油煎炒,加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。

结语:以上就是蜗牛养生网为大家介绍的虎皮青椒塞肉的内容。青椒塞肉是很家常的做法,虎皮青椒塞肉则跟室友一番风味,略微带些焦香味的青椒和软嫩多汁的肉馅,咬上一口很是美味。文章中介绍的做法是很简单的,大家不要错过了。

老年便秘如何治疗
老年便秘怎么治疗
哪些草药治疗便秘